Fokhagymás-rozmaringos sült csirkecomb

A csirkecomb az egyik legízletesebb része a csirkének, szaftos és tele van ízzel. Ebben a receptben a csirkecombokat fokhagymával és rozmaringgal sütjük, ami egy igazán ínycsiklandó, egyszerűen elkészíthető és mégis különleges ételt eredményez. Tökéletes választás egy családi vacsorához vagy akár egy hétvégi összejövetelhez.

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb (kb. 1 kg)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 citrom, vékony szeletekre vágva
• 3-4 friss rozmaring ág
• 1 kg burgonya, felkockázva
• 1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 2-3 sárgarépa, karikákra vágva
• 200 ml csirkealaplé vagy fehérbor

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Készíts elő egy nagyobb sütőtálat vagy tepsit.
2. Csirkecombok fűszerezése: A csirkecombokat mosd meg és szárítsd meg papírtörlővel. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, sót, borsot, pirospaprikát, szárított kakukkfüvet és rozmaringot, valamint az apróra vágott fokhagymát. Dörzsöld be a csirkecombokat ezzel a fűszeres olajjal, ügyelve arra, hogy mindenhol jól bevonja őket.
3. Zöldségek előkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a felkockázott burgonyát, a szeletelt hagymát és a karikákra vágott sárgarépát. Locsold meg őket egy kevés olívaolajjal, és sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Sütés: Helyezd a fűszerezett zöldségeket a sütőtálba, majd tedd rájuk a csirkecombokat. Helyezd a citromszeleteket és a friss rozmaring ágakat a csirkecombok közé és tetejére. Öntsd hozzá a csirkealaplét vagy fehérbort, hogy a zöldségek ne száradjanak ki sütés közben.
5. Sütés: Süsd a csirkecombokat és a zöldségeket 70-80 percig, vagy amíg a csirke belső hőmérséklete eléri a 75°C-ot és a bőre aranybarnára sül. Közben egyszer-kétszer locsold meg a csirkét a tepsiben összegyűlt szafttal, hogy még szaftosabb legyen.
6. Pihentetés: Amikor a csirkecombok elkészültek, vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni 5-10 percig. Ez segít, hogy a hús még szaftosabb legyen.
7. Tálalás: Tálald a csirkecombokat a sült zöldségekkel, friss petrezselyemmel megszórva. Adj hozzá egy friss salátát vagy más köretet ízlés szerint.

Ez a fokhagymás-rozmaringos sült csirkecomb recept igazi ízorgia, amelyet mindenki szeretni fog. A fűszerek és a citrom frissessége tökéletes harmóniában van a sült zöldségek természetes édességével. Próbáld ki ezt a receptet, és garantáltan az egyik kedvenceddé válik!